Архив рубрики: Кухня

Мраморное мясо wagyu и знаменитая говядина из города Кобе

Про японское мраморное мясо вы наверное слышали уже давно. Оно является одним из самых изысканных и дорогих деликатесов японской кухни. В кратце, мраморное мясо — это особое мясо с большим содержанием жира, который придает мясу мраморный узор.

Рубрика: Кухня | Добавить комментарий

Michelin Guide по ресторанам Токио за 2016 год

Опубликован кулинарный путеводитель по Токио от Michelin за 2016 год. Снова после 2009 года столица Японии вышла на первое место в мире по количеству трех-звездочных ресторанов.

Рубрика: Кухня, Токио | Добавить комментарий

Районы Токио: Гинза

Гинза — это центральный район города Токио, расположенный недалеко от Токийского вокзала и Императорского дворца. Гинза является «витриной» города Токио, на ней расположены фешенебельные магазины, универмаги и бутики. Также расположено множество ресторанов изысканной японской кухни. Гинза является популярным местом для … Читать далее

Рубрика: Для туристов, Карты, Кухня, Токио | Добавить комментарий

Японское саке в лучших ресторанах Европы

В лучших ресторанах Франции теперь подают японское саке, сделанное из специально подобранного риса, выращенного на рисовых полях на склонах холмов в маленькой деревушке на берегу Японского моря. Саке называется “Nichiei Alain Ducasse Selection“. Свое название оно получило по имени знаменитого … Читать далее

Рубрика: Для туристов, Кухня, Токио | Добавить комментарий

Вкус мраморного мяса можно определить заранее

Группа японских ученых из города Чиба придумала, как заранее определить вкус мяса бычка, не убивая самого бычка. Для этого был использован метод магнитно-резонансной томографии. Приборы МРТ широко используются в медицинских центрах для обследования людей. Впервые этот прибор был использован для … Читать далее

Рубрика: Кухня, Наука | Добавить комментарий

Путеводитель по ресторанам Токио от Michelin от 2009

В конце 2008 года в магазинах Японии появился новый выпуск путеводителя Michelin по ресторанам Токио на 2009 год. Все 8 ресторанов, отмеченных 3 звездами Michelin в прошлом году, сохранили за собой свои награды. К ним присоединился девятый ресторан традиционной японской кухни … Читать далее

Рубрика: Для туристов, Кухня, Токио | Добавить комментарий

Британцы признали японский виски лучшим в мире

Одно из самых авторитетных в мире изданий о виски, британский журнал Whisky Magazine, назвал японский односолодовый виски марки “Йоичи” лучшим в мире, пишет в воскресенье газета The Sunday Times. Награда за лучший смешанный виски также досталась японцам – первое место … Читать далее

Рубрика: Для туристов, Кухня | Добавить комментарий